La comodidad es el nombre del juego, y ¿qué podría ser más fácil que pedir comida a través de un teléfono móvil? Los pedidos en línea se han convertido en una forma de vida para la mayoría de los usuarios de teléfonos inteligentes, ya sea que el cliente opte por recibir entregas, hacer clic y recoger, o cenar mientras se salta las líneas.
Las estadísticas más recientes indican claramente cómo los sistemas de pedidos en línea
están ganando fuerza. “BI Intelligence” afirma que para 2020, el 10,7% de todas las ventas en los restaurantes de comida rápida provendrán de pedidos en línea, con McKinsey prediciendo que el mercado de pedidos de comida alcanzará un valor de 83.000 millones de dólares para entonces.
Los pedidos en línea representan una lucrativa oportunidad de ingresos para los restaurantes.
y una que sólo crecerá en los próximos años. Deloitte afirma que los clientes gastan un 20%
más por visita cuando hacen un pedido a través de la tecnología, una solución que cree que
formará parte del “restaurante del futuro”.
En pocas palabras, como propietario de un restaurante inteligente, realmente no puede
permitirse el lujo de ignorar el impacto de las opciones de pedidos en línea.
¿Qué sistema de pedidos en línea es el mejor para su negocio?
Hay una gama de sistemas de pedidos en línea en el mercado actual, cada uno de los cuales
ofrece algo un poco diferente.
Echemos un vistazo a las opciones disponibles y discutamos los pros y los contras de cada una:
1. Restaurante Agregadores
Los agregadores permiten el acceso a un gran número de restaurantes a través de un único
portal en línea. Este formato ha demostrado ser extremadamente exitoso., donde millones de
personas están pidiendo comida en línea.
UberEats y Just Eat son dos ejemplos de agregadores que han expandido sus servicios a nivel
mundial. A escala nacional, dos o tres competidores suelen dominar un campo en función de
su alcance, por lo que no tendrá problemas para encontrar una buena solución.
A través de las propias herramientas, los clientes pueden comparar menús, precios y
comentarios de sus colegas. Los agregadores recogen un margen fijo del pedido del
restaurante.
Una gran desventaja del modelo de agregador es que todos sus competidores podrían estar
allí, lo que significa que la gente también puede ver lo que ofrecen.
También debe tener en cuenta la falta de análisis y de información sobre los clientes, ya que los agregadores no están integrados con la tecnología de punto de venta (POS). Esta conexión es utilizada por los restaurantes para obtener una visión general del comportamiento de los clientes y crear datos con fines de marketing.
Pros: Su restaurante está expuesto a una gran audiencia de personas que quieren pedir
comida.
Desventajas: Su restaurante es uno entre muchos, se le cobran costosas tarifas y no tiene
ningún tipo de análisis a través de la integración con el dispositivo de punto de venta (POS).
2. Sistema de pedidos en línea.
Una alternativa al agregador es el sistema de pedidos en línea. Esto permite al negocio hacer
cosas como procesar pedidos de alimentos y recopilar análisis básicos sobre el
comportamiento del cliente.
Aunque hay algunas características diferentes disponibles en cada plataforma, una gran parte
de la tecnología es el soporte de pre-pedidos. Los clientes pueden usar una aplicación o un sitio web para elegir su comida, antes de ir a un restaurante, y ahorrar tiempo en el proceso.
El sistema de pedidos en línea tiene algunas desventajas. Las empresas deben ser conscientes de sus capacidades básicas en materia de análisis, lo que puede impedir un examen fácil de los datos que recopilan. Los sistemas de pedidos en línea también pueden tener problemas con cosas como la integración de programas de fidelización y las funciones adicionales que crean una solución completa.
Pros: Su restaurante está expuesto a una buena audiencia en línea y puede utilizar datos para entender a sus clientes.
Desventajas: Cada sistema sólo ofrece programas de fidelización muy básicos y análisis de
datos de restaurantes.
3. Solución de Compromiso con el Cliente
Otra opción es utilizar una herramienta integral para el compromiso del cliente que incluye
integraciones de puntos de venta, lo que facilita la realización de pedidos en línea, la recopilación de información sobre el comportamiento de los clientes y mucho más.
Soluciones como Pagovision LATAM funcionan sobre la base de tarifas fijas en lugar de las que
se aplican por pedido a los agregadores. La información de sus clientes se almacena en el
punto de venta cada vez que compran y estos datos están listos para ser totalmente propiedad y controlados por su negocio. A partir de ahí, la información puede ser utilizada para una serie de formas de impulsar las ventas de los restaurantes, todo con el fin de impulsar el negocio.
Para muchos, el análisis de datos de restaurantes ayuda a informar su estrategia de marketing en términos de quién recibe qué oferta y cómo se personaliza. Es en estas áreas donde la solución de compromiso con el cliente realmente se adelanta a la oposición.
Este tipo de sistemas también permiten a un restaurante crear experiencias omnicanales
únicas para el cliente, a través de aplicaciones, sitios web o en el propio restaurante. A través de
las soluciones de compromiso con el cliente, un restaurante puede ofrecer a sus clientes una
experiencia unificada y altamente personal en cada punto de contacto.
Un punto que vale la pena considerar es el tiempo que se necesita para asegurar que algo
como esto esté bien configurado dentro de su negocio. Sin embargo, dados los beneficios
adicionales que aporta, esto podría ser una gran inversión.
Pros: Cree una experiencia personal consistente en cada canal, ofrezca personalización de
mensajes, reduzca los costos eliminando las tarifas por pedido, una buena integración con los
programas de fidelización y sólidas capacidades analíticas.
Contras: Puede tardar más tiempo en configurarse en comparación con el método del
agregador.
Alcanzar el potencial de los pedidos en línea
Los pedidos en línea están listos para agregar valor a su restaurante de muchas maneras.
Un área en la que los restaurantes pueden tener dificultades para adoptar el concepto es en
la fase de preparación.
Aquí, la interacción de la tecnología con otras piezas de tecnología puede representar una
barrera para los restaurantes que buscan una solución integral.
Una manera fácil de evitar esto es facilitar los pedidos en línea a través de una plataforma
de extremo a extremo como Analytic Walk. Esto le permite crear campañas personalizadas en múltiples puntos de contacto y ahorrar tiempo en cosas como la segmentación y el análisis de datos.
Incluso puede impulsar objetivos en áreas como la lealtad de los clientes utilizando la
información recopilada a través de los puntos de venta para crear campañas personalizadas
en múltiples puntos de contacto.
Como puede ver, los sistemas de pedidos en línea se pueden facilitar de diferentes maneras.
La clave para lograr aún más con la función es integrarla con otras áreas de su negocio,
haciéndola funcionar de una manera que deje al cliente contento, satisfecho y listo para
volver.
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