Es una historia clásica: los tipos generalmente responsables toman decisiones inteligentes durante todo el año, sólo para dejarse llevar un poco cuando el Día de San Patricio, o cualquier otro día festivo que impulse las ventas, rueda por ahí. Y por mucho que se les advierta, repiten impulsivamente los mismos errores año tras año.
Este 17 de marzo, eso es exactamente lo que muchos restaurantes, bares y otros establecimientos harán: caer en el patrón familiar de estrategias miopes de ventas y mercadeo.
Al centrarse sólo en la venta de alimentos y bebidas por una noche, perderán la oportunidad de establecer relaciones con los clientes y los clientes habituales de los restaurantes que pueden mantener sus negocios prósperos durante todo el año.
Los números muestran exactamente por qué es un error poner demasiado énfasis en las ventas de una sola vez en lugar de atraer a los clientes y establecer relaciones con los clientes habituales de los restaurantes. Considere estos puntos de datos:
– En promedio, un cliente que repite gasta un 67% más que un cliente primerizo.
– Se estima que la adquisición de un nuevo cliente cuesta entre 5 y 25 veces más que mantener a un cliente existente.
– Cada vez que una empresa media pierde un cliente, le cuesta una media de 243, USD.
Si desea que los clientes habituales de los restaurantes sigan trayéndole negocios repetitivos durante meses y años, es importante contar con un plan de marketing integral basado en datos.
Este plan de marketing implica considerar cuidadosamente cómo quiere que sus clientes piensen de usted, así como las formas en que usted aprenderá acerca de ellos.
Crear una primera impresión que mantiene a los clientes habituales del restaurante de vuelta
Cuando un cliente entra en su establecimiento por primera vez, el cielo es el límite. Podrían terminar uniéndose a su programa de lealtad, descargando su aplicación móvil, y/o convirtiéndose en un restaurante habitual, volviendo una y otra vez durante muchos años.
Pero antes de que usted pueda construir una relación de cliente, el cliente debe estar dispuesto a mantenerse en contacto, darle alguna información personal, y continuar comprando sus alimentos y bebidas. Para que eso suceda en el Día de San Patricio, tendrás que asegurarte de que su primera experiencia sea positiva.
Con ese objetivo en mente, es una buena idea hacerse preguntas como: – ¿Quién es su cliente ideal? – ¿Qué buscarán en los especiales del Día de San Patricio?
– ¿Les atraerá el ambiente festivo de su establecimiento?
– ¿Tendrá suficiente personal a mano para ofrecer un excelente servicio al cliente?
– ¿Cómo les mostrarás que tu establecimiento es un gran lugar para estar todo el año?
Comience a construir relaciones escalables con los clientes y a nutrir a los clientes habituales de los restaurantes
Al dar una cálida bienvenida a sus visitantes por primera vez, usted tiene una oportunidad de oro para empezar a construir relaciones con ellos. El objetivo es hacerles sentir como si los conocieran.
Por supuesto, no necesita conocer personalmente a todos sus nuevos clientes. En su lugar, puede empezar a personalizar la experiencia del cliente de una manera escalable utilizando una solución de automatización de marketing para recopilar información de ellos, analizarla y utilizarla.
Para recopilar información sobre un nuevo cliente, el primer paso es crear un perfil para él. Puedes hacerlo fácilmente invitándolos a unirse a tu club de lealtad o a descargar tu aplicación móvil, y pidiéndoles que rellenen un formulario de registro digital como parte del proceso.
Luego, puede hacer un seguimiento de sus compras y otras actividades a lo largo del tiempo, lo que le dará una mejor idea de cuánto tienden a gastar, qué tipos de alimentos y bebidas son sus favoritos y otros aspectos de sus hábitos gastronómicos.
¿Cómo ayuda esa información a su negocio a ganar clientes habituales en los restaurantes?
Con la solución automatizada adecuada, Analytic Walk, y los detalles adecuados, es fácil enviar a sus clientes mensajes de texto personalizados, notificaciones push y otros tipos de mensajes.
A través del compromiso de omnicanal, usted puede generar más negocios repetitivos enviando las ofertas más relevantes a muchos de sus clientes, al mismo tiempo que crea una experiencia más agradable y personalizada para el cliente.
Este día de San Patricio, su establecimiento podría ser sólo otro negocio que utiliza ofertas únicas para atraer nuevos clientes. Pero si desea que las vacaciones tengan un impacto a largo plazo en sus ventas, es importante planificar con anticipación, crear una excelente experiencia para el cliente y sentar las bases para una relación duradera con los clientes.
Haz que eso suceda, y realmente puedes hacer que estas sean unas vacaciones inolvidables.
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