Imagine hacer una reservación para dos personas en uno de sus restaurantes favoritos, y unas horas antes de que usted y su compañero de comedor lleguen, usted recibe un mensaje de texto. El texto contiene una oferta personalizada por dos de sus postres favoritos si gasta S/ 100.00 o más. Aunque no planeabas derrochar, decidiste optar por el bistec en lugar del pollo, aumentando el total de tu boleta a poco más de S/ 100.00 Después de terminar sus platos principales, su camarero aparece con dos rebanadas de pastel de queso decadente, deleitando a su pareja y haciendo que su noche sea mucho más memorable.
Esta situación fue posible porque el restaurante pudo combinar los datos de la reservación con los datos de su plataforma de fidelizacion del cliente y utilizarlos de una manera que marque una diferencia para el cliente. Los datos de las reservas pueden ser valiosos cuando un restaurante puede fusionarlos con una plataforma como Analytic Walk, lo que permite a los profesionales del marketing y a los empresarios sorprender y deleitar a los clientes con ofertas altamente personalizadas enviadas en el momento adecuado para aumentar la lealtad de los clientes y aumentar el gasto.
Las reservaciónes son una parte importante en panorama mucho más amplio, por lo que los restaurantes deben asegurarse de que están seleccionando herramientas que les permitan recopilar y poseer los datos de los clientes.
¿Qué tipo de herramientas de reservación están disponibles?
Las herramientas de reservación en línea tienen aplicaciones que se extienden mucho más allá de simplemente permitir a un cliente hacer una reservación a través de una aplicación.
Pueden utilizarse para asignar mesas, reconocer a los clientes que frecuentes (junto con las preferencias de los clientes y las restricciones dietéticas), permitir que los clientes paguen por adelantado las comidas en línea, o exigir un depósito para reducir las costosas ausencias.
En general, las herramientas de reservación se dividen en dos categorías: reservación solamente, o descubrimiento emparejado con reservación para ayudar a los comensales a buscar y encontrar nuevos restaurantes para visitar. Las herramientas de reservación pueden ser independientes, por Internet o integradas con otras herramientas como el sistema POS.
Con tantas opciones diferentes de herramientas de reservación, puede ser difícil saber cuál es
la que mejor se adapta a las necesidades de su negocio, sin embargo, cualquier herramienta que elijan los restaurantes debe permitirles mantener la propiedad y el control de los valiosos
datos de los clientes, en lugar de permitir que los datos sean utilizados sólo por terceros.
Por último, el acceso a otra fuente de datos a través de herramientas de reservación proporciona a los propietarios de restaurantes información adicional, dado que la herramienta
le permite poseer los datos o integrarlos con su sistema POS. Para obtener el máximo valor de estos datos, las empresas deben realizar reservas y datos de puntos de venta con herramientas de participación de los clientes como Analytic Walk, con el fin de transformar estos datos en información y en ofertas muy específicas que aumenten la lealtad y el gasto de los clientes.
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